تصفيات بطولة دبي العالمية للضيافة
بطولة دبي العالمية للضيافة تجري التصفيات الاولية للمشاركات من عجمان
شهدت جمعية أم المؤمنين بعجمان التصفيات الأولية والتمهيدية في الإمارة استعدادا لبطولة دبي العالمية للضيافة التي تقام في الفترة من 16 حتى 18 نوفمبر الحالي بالتعاون مع الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة وجمعية الإمارات للطهي بمشاركة 12 دولة عربية وأجنبية.
حضر التصفيات الأولية التي أقيمت بقاعة الزهراء بجمعية ام المؤمنين سعادة أحمد بن حارب الفلاحي مدير عام بطولة دبي العالمية للضيافة والسيدة رجاء النومان نائبة رئيس جمعية ام المؤمنين والسيدة حمدة الكتبي المنسق العام لامارة عجمان وأعضاء لجنة المحكمين والمشاركين فى البطولة.
وأثنت رجاء النومان على احتضان الجمعية لهذه التظاهرة الحضارية حيث حظيت جمعية ام المؤمنين بشرف التنسيق لإمارة عجمان وهي الجهة المخولة الوحيدة من قبل اللجنة العليا المنظمة للبطولة لاستقطاب المشاركات من إمارة عجمان.
وقالت إن هذا الحدث الأول من نوعه في المنطقة يجسد ويدعم ويعزز من مكانة دولة الإمارات كإحدى الدول الاكثر الدول تحديثا لمعايير الضيافة والارتقاء بها باعتبارها مركزا عالميا للإبداع والتميز في خدمات الضيافة حول العالم من خلال إبراز التراث والقيم الإماراتية السامية في مجال الغذاء الآمن والصحي والمتكامل والتأكيد على شمولية الطبخ الإماراتي على كافة العناصر الغذائية والطبيعية الغنية.
وأضافت ان هذه التظاهرة تشجع الزائرين والسياح والمقيمين من الدول الشقيقة والصديقة على الاهتمام بالمطبخ الإماراتي ونشر المأكولات الإماراتية عالميا وعربيا.
وقالت ان استضافة الجمعية لهذا الحدث الاستباقي الذي يؤكد قدرة المرأة الإماراتية على الإبداع والتميز في كافة مناحي الحياة اليومية هو شرف للجمعية ..مشيرة الى ان هذه التظاهرة تعتبر ساحة جديدة للتآخي بين القطاعات والكوادر النسائية في مجال الطهي الإماراتي الآمن.
وافتتحت التصفيات الأولية للبطولة بكلمة من سعادة أحمد بن حارب الفلاحي مدير عام البطولة الذي قدم موجزا عن الفئات المشاركة في البطولة المحلية للضيافة وتلقى استفسارات المشاركات واقتراحاتهم لهذا العام والأعوام القادمة.
وقال الفلاحي ان البطولة تسعى إلى دعم الفائزين الإماراتيين في فئة المنتجات الإماراتية المحلية والإبداعية وستقوم بتوفير مساحة العمل والأدوات والمعدات اللازمة للمشاركات بما يتماشى مع قواعد ومعايير الضيافة الدولية بالإضافة إلى مرشدين لتقديم الدعم والتوجيه.
وأضاف أن البطولة تسعى ايضا لترسيخ مكانة الدولة كوجهة عالمية رائدة في مجال الضيافة ومقصدا رئيسا للسياح في المنطقة لاسيما أنها أول حدث عالمي من نوعه يحتفي بعراقة التراث المحلي من المأكولات الشعبية ويسلط الضوء على كرم الضيافة الإماراتية الأصيلة.
وقال " أوشكنا على إنهاء المرحلة الأولى من المسابقة الإماراتية بنجاح وذلك من خلال قيام لجنة الحكام بتقييم المشاركات في فئة المأكولات الإماراتية على مراحل بعد ان قدم المشاركون أطباقهم إلى أقرب جمعية نسائية وتم تقييم المشاركات وفقا لمعايير محددة وسيتم الإعلان عن النتائج في اليوم الأول من البطولة".
من جهتها قالت السيدة امنه الظاهرى عضو اللجنة المنظمة ان اللجنة تسعى لوضع العنصر النسائي على خارطة البطولة بشكل واضح وذلك نظرا لما يمثله المطبخ الإماراتي من أهمية بالغة لهذه البطولة.
واضافت ان اللجنة تشجع المرأة الإماراتية على المشاركة الكثيفة بهذا الحدث الذي نتمنى أن يسهم بتعريف العالم بجزء أصيل من عاداتنا وتقاليدنا التي نفخر بها.
وأثنت على ما تم تقديمه من قبل المشاركات الـ23 فى عجمان من أطباق وإبداعات شملت مختلف الأطباق المحلية الإماراتية و وصفت ما رصدته لجنة المحكمين من إبداعات على أنها ممتازة وأن المرأة الإماراتية منبعا للتميز والإبداع والرقي لا سيما في الضيافة الأصيلة.
واضافت ان أعضاء اللجنة حريصون على إحياء هذا الموروث العريق للإمارات التي تزخر بحضارة راقية وسامية عربية أصيلة تتمثل في أصول الضيافة العربية وأصناف الطعام المميزة ولعلها مفخرة للجميع أن نزيح الستار عن إبداعات و مواهب الإماراتيات اللاتي يشكلن جانبا من جوانب الحضارة الإماراتية ..مشيرة الى ان هذه البطولة تأتي لتؤكد أهمية مشاركة المرأة في حفاظها على التراث الأصيل لدولة الإمارات العربية المتحدة.
